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Cheers! [favorite]

          

お風呂上がりの一杯!

やっぱりコレでしょ?

小さいサイズのグラスでビールを飲むのが好きだ。

ジョッキだと、どうも大きすぎて・・・

小さいグラスの方が美味しく飲めるような気がするけど・・・

気のせい?(笑)

 

この時期になると、思い出す。

かれこれ10年前くらいに買ったのかな~。

このCDを聴くと、あの頃の記憶が・・・

思いがけない出会いと別れ・・・

あの日本人離れをした、仕草、エスコートに惹かれたのだろう。

Route58

アメリカのUSED家具屋が建ち並び、

スタイルの良い大きい人達、迷彩柄に包まれた人達の姿。

その先には、広い芝生のアメリカの基地。

その先には、キレイなブルーな海。

そんな通り過ぎゆく光景を見ながらのドライブ・・・

今頃、あの人は何処に居るのかしら?

         bandits

        

ほんのり切ない『ANOTHER SAD SONG』を良く聴いたものです。
http://www.youtube.com/watch?v=90pMVDAZHZU

 


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spice&rhythm [favorite]

最近、風もひんやり、大分寒くなってきました。

そんな日は、少しでも心と身体が温まるものを!

*用意するもの、HOT SPAICE

それと

ゆとりある心と時間?と・・・愛情?(笑)

それと

楽しむ為に不可欠なもの・・・(笑)

やはり雰囲気作りは大切です!

                           HABANA MOOD            ORCHESTRABAOBAB          BUENA VISTA 

そんな心地よいキューバ音楽を聴きながら・・・

ムショウに食べたくなるCARRYを!

以前、イスラムの旦那様をもつ友人から伝授してもらったカレーレシピです。

少し時間はかかるものの、アレンジの効くカレーペースト。

            CARRY RECIPE

 
       カレーペースト:(約3人分)
 
               ガラムマサラ        
               クミンシード         
               コリアンダ      
               ターメリック
               チリペッパー
 
               トマト2コ
               玉葱3コ
               ニンニク
               生姜
 
      ① フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける前にクミンシードを入れ、
        玉葱を茶色くなるまで炒める。 水分とオイルが無くなるまで。 
        (オリーブオイルは玉葱が浸るくらい)
 
                                                                                          
 
       ② ①にトマトを入れ、強火でトマトをつぶし
         トマトがつぶれてきたら
         生姜・ニンニク(おろし)を入れる。
 
             
 
      ③ チリペッパー・塩小さじ強
         (チリペッパーはお好みで辛さを調節)
 
      ④ 水を入れ沸騰させ
        コリアンダー・小さじ4
        ターメリック・小さじ1弱を入れる。
            
             
                        
後はお好みで、鶏肉・牛肉などを入れ煮込む。
仕上げにガラムマサラを・・・
 
わずかな量でもすぐに、カレーが出来ます。汁っぽいカレーが。
 
この日は、セロリとエリンギとひき肉を油が無くなるまで炒め、塩コショウで味付け。
 
カレーペストを入れ、ヒヨコマメとキドニービーンズを加え少し煮込み、ちょっと緑が欲しかったので、小松菜を。

これが結構クセになるお味。ピリッと辛いエスニックCARRY! 

      

この日のライスは

普段ご飯を炊くように・・・水はほんの気持ち少なめ。

ニンニクのみじん切り、玉葱をスライスしたのを入れ、ほんの少しのオリーブーブオイル、塩を入れて炊いたもの。

これも友人から教えてもらいました。友人もブラジルの方から伝授。 

ブラジルでは、そんなご飯の炊き方なんですって。結構オススメです。

このライス、多めに作って冷凍保存。チャーハンとかにグッドですよ。

頼り無いレシピですが(苦笑;)

色々自分でアレンジしてみて下さい。

      

お試しあれです。


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